毎年 我が家では母が八助で梅漬け（杏漬け）を漬けるのですが
今年は漬けた後に母の知り合いから八助をいただいたので
知り合いの方おすすめの『さしす漬け』に挑戦してみました
漬け方は簡単で
『洗って水分を拭き取り、樽に並べて砂糖・塩・酢を入れる』
たったこれだけです😅
まさに『さ』とう・『し』お・『す』ですね
おおざっぱな私でも簡単にできました✨
漬けた翌日はこんな感じ 約三週間後の現在はこんな感じ
梅漬けにしたい方はこのままで
梅干しにしたい方は三日三晩干すと完成です😊
この他に初めて『梅味噌』なるものを作ってみました
※こちらは画像はありません💦
こちらも分量を量った砂糖と味噌を合わせてジッパー袋に入れて
その中に洗って水分を拭き取った梅（八助）を
🐧いったん冷凍させたものを凍ったまま入れて
１ヶ月ぐらい置くだけです
🥬野菜のディップソースやドレッシング
焼きおにぎりにするのがおすすめだそうです🍙
先日ちょっとだけ味見をしましたが
フルーティーなお味噌になっていました
これからお盆に向けていろいろなお料理に使ってみたり
のあの子どもたちとのクッキングに使ってみるのが楽しみな
🍀やさしいことはつよいのよ🍀でした