家庭菜園の話です。５月中旬に畑の土づりくを始め、植え付けをしました。作物をたくさん収穫するために、毎年土づくりを工夫しています。堆肥、石灰、肥料の他に何を混ぜればより多く収穫できる土になるのか…、それが難しい。
今年の作付けは、キュウリ、大葉、長ネギ、平さやいんげん、ささぎ、ナス、ししとう、ピーマン、にんじん、スナップエンドウ、オクラ、ツルムラサキ、カブ、トウモロコシ、里芋、男爵いも、枝豆、食用菊、以上１８種です。(列挙すると意外に多い：びっくり)
今回は、７月上旬に初収穫を迎えたナスとピーマン、スナップエンドウを紹介します。(カブはすでに収穫を終えて、おいしくお腹の中に収まりました。)
【ナス・ピーマン・スナップエンドウ】
◎つやつやのナスは、ずっしり重くて瑞々しくてフレッシュです。ナス焼きやナス漬けでいただきました。
◎ピーマンは、素焼きで食しました。シャキッとした快い歯ごたえと独特の苦みが美味しかったです。
◎スナップエンドウは、鮮やかな緑色。茹でて食べました。ぷりぷりで甘かったです。
毎朝、朝採れの新鮮な野菜を食べて元気をいただいています。ぱぷりかの皆さんには、ときどき収穫した新鮮な野菜をお裾分けしています。
次回は、キュウリ他、ししとうなど収穫したものをアップする予定です。乞うご期待！！！