のあ：インゲン豆の名前の由来

こんにちは　ピーナッツバターです。

この年齢になって初めて知ったのですが、インゲン豆の名前の由来、皆さんはご存知でしょうか？

江戸時代初期に来日した隠元禅師という中国・明代の禅僧の名前からきているようです。この方は禅の教えだけではなくインゲン豆の他、スイカ、レンコン、タケノコ等の食材や明朝体・煎茶・普茶料理(中国風の精進料理)など今日の日本の生活に根付く多彩な文化を伝えたとされています。